Update cookies preferences

Ascendance of A Bookworm Vol 21; 3. Makan Malam Perpisahan

 Aku menulis surat kepada Freida, memberitahukan tanggal kami akan berkunjung ke restoran Italia. Para pengikut kami saling berjibaku di belakang layar, berjuang untuk memeriksa siapa yang akan menemani kami.



"Aku mengerti kalian semua ingin ikut dengan kami," kataku, "tetapi restoran Italia berada di kota bawah, jadi kita tidak dapat membawa orang-orang di bawah umur dan tidak diizinkan pergi ke luar gereja."

"Apa?!" Judithe berteriak.

Jadi menyimpulkan perang antara pengikutku. Mengingat betapa acuh tak acuhnya mereka bergabung denganku di gereja, mudah untuk melupakan bahwa mereka tidak bisa pergi lebih jauh tanpa izin tegas dari Archduke. Bangsawan di bawah umur tidak boleh pergi ke kota bawah untuk tujuan kerja; dulu Cornelius hanya menemaniku karena mahir memanfaatkan hubungan keluarganya dengan Karstedt dan Eckhart.

Semua pengikutku yang masih di bawah umur menatapku dalam diam —kecuali Leonore, yang menatap dengan bingung namun elegan. ”Kalau begitu, apakah aku benar berasumsi bahwa kamu membawa Cornelius, Hartmut, Angelica, dan Damuel bersamamu?” dia bertanya. "Haruskah kami memanggil Ottilie dan Rihyarda untuk melayanimu sebagai pelayan?"

“Tidak perlu,” jawabku. ”Restoran Italia dibuat untuk rakyat jelata yang kaya; itu bukan tempat untuk dihadiri bangsawan dalam jumlah besar. Aku hanya membutuhkan dua ksatria pengawal, yang bisa bergiliran makan, dan Fran untuk melayaniku.”

“Tolong, Lady Rozemyne. Jangan terlalu dingin,” kata Hartmut, benar-benar terkejut.

Aku tahu dari reaksi yang lain bahwa mereka merasakan hal yang sama, tetapi membawa semakin banyak pengikut bangsawan hanya akan membuat restoran tidak nyaman. Pengikutku sendiri bukan tamu, jadi mereka perlu bergiliran makan di ruangan pelayan. Yang menjadi masalah adalah ruangan ini tidak dirancang dengan mempertimbangkan bangsawan —tidak ada pelayan khusus, dan ruangan itu tidak terlalu luas, karena tidak ada yang mengharapkan pelayan membawa staf mereka sendiri. Datang dengan pasukan pengikutku hanya akan menabur benih kekacauan.

“Aku bersedia merujuk kalian ke toko jika kalian ingin makan di sana, tetapi kalian harus datang sebagai pelanggan,” aku menjelaskan. ”Kalian semua tidak ada yang terbiasa makan tanpa pelayan, jadi aku tidak percaya kalian akan bertahan di ruangan pelayan.”

“Aku tidak butuh pelayan,” jawab Damuel seketika.

"Aku juga, Lady Rozemyne," Angelica menambahkan satu ketukan kemudian.

Dengan begitu, aku memilih untuk membawa mereka sebagai ksatria pengawalku. Aku sudah tahu dari Doa Musim Semi dan Festival Panen bahwa mereka akan makan tanpa mengeluh ketika Fran dan para pelayan lainnya sibuk... ditambah sesuatu memberitahuku bahwa menyuruh Damuel untuk datang sebagai tamu dan membayar makanannya sendiri akan terlalu kejam.

“Aku khawatir kau terlalu lambat, Cornelius. Satu-satunya pilihanmu sekarang adalah mengundang Leonore dan datang bersamanya. Eheheh...” Aku menyela ejekanku dengan seringai disengaja, tapi Cornelius menerima saran itu dengan tersenyum.

"Itu ide bagus," katanya, kemudian menatap Hartmut dengan licik. "Hartmut, bagaimana pendapatmu tentang hadir sebagai tamu daripada sebagai pengikut?"

“Kedengarannya ide yang sangat bagus. Aku lebih suka makan bersama Lady Rozemyne daripada di ruang terpisah.”

Ini buruk. Hartmut dan Cornelius sama-sama berniat ikut dengan kami. Aku perlu menulis surat kepada Freida untuk memberi tahu dia tentang peningkatan peserta.

“Dan jika kita datang sebagai tamu daripada sebagai pengawal, maka kita bisa memasuki kota bawah tanpa memandang usia, kan?” Cornelius bertanya. "Leonore, akankah kita pergi ke restoran Italia?"

“Wah, kedengarannya bagus,” jawabnya.

Tiba-tiba, lelucon kecilku tentang mereka untuk datang sebagai tamu tampak tidak lucu. Aku benar-benar berharap dia akan menahan diri juga, karena Damuel sekarang dipaksa untuk menderita karena melihat dua sejoli yang mesra-mesraan tepat di hadapannya.

Mana simpati kalian. Astaga.

"Yah, jika kalian hadir sebagai tamu, apakah kalian tidak membutuhkan wali kalian?" Aku bertanya.

Leonore berhenti sejenak untuk berpikir, lalu senyum lebar penuh cinta menyebar di wajahnya. ”Cornelius yang mengundangku, jadi aku yakin mereka akan mengizinkan kami pergi sendiri.”

Saat percakapan beralih ke izin orang tua, Brunhilde juga ikut campur. ”Groschel harus belajar lebih banyak tentang kota bawah jika kami ingin menjadi kota dagang. Lagi pula, pengetahuanku sendiri tentang kota bawah hampir nol. Aku akan mendapatkan izin Ayah.”

“Dan sebagai pelayanmu, Lady Rozemyne, aku harus memahami lingkup pengaruhmu,” kata Lieseleta. ”Aku juga dapat memberi tahu orang tuaku bahwa ini akan memungkinkanku untuk memantau kakakku. Dengan begitu mereka pasti akan membiarkanku pergi.”

Tampaknya Brunhilde dan Lieseleta juga ingin ikut dengan kami. Philine memperhatikan saat mereka mengajukan alasan putus asa, lalu tiba-tiba mengangkat kepala dan tangan.

“Kamu adalah waliku, Lady Rozemyne. Tolong izinkan aku untuk menemanimu.”

"Kamu juga waliku," tambah Roderick. Mereka berdua menatapku dengan mata berkilau—dan, yang lebih penting, mereka berdua benar. Sekarang setelah mereka menjauhkan diri dari orang tua mereka, aku adalah wali mereka.

Kalau terus begini, aku akan membawa semua orang...

Tampaknya semua pengikutku ingin mengunjungi restoran Italia, dan mengingat betapa keras mereka bekerja, mentraktir mereka makanan lezat terdengar bagus untukku. Masalahnya adalah ini dimaksudkan untuk menjadi acara makan terakhirku dengan Ferdinand, dan aku tidak yakin semua ini sesuai untuk acara semacam itu. Ketika aku mulai merenungkan masalah ini, aku melihat bahwa Judithe sedang menatapku dengan mata berkaca-kaca.

“Lady Rozemyne, apakah hanya aku yang akan tinggal di rumah?!” serunya. Dia tidak bisa memikirkan alasan untuk mendapatkan izin dari orang tuanya sendiri, tetapi mengecualikannya sekarang tampak terlalu menyedihkan.

"Aku akan menghubungi orang tuamu dan meminta mereka untuk mengizinkannya," kataku.

“Aku sangat berterima kasih, Lady Rozemyne!”

Pelanggan membawa pelayan mereka sendiri untuk melayani mereka di restoran Italia, yang berarti Philine dan Roderick akan membutuhkan orang untuk melayani mereka juga. Namun, mereka tinggal di kastil bersamaku sebagai wali mereka, jadi mereka tidak memiliki pelayan untuk mereka bawa.

Aku untuk sesaat menatap pelayanku di ruang Uskup Agung, lalu berkata, ”Bagaimana kalau kita menyuruh Fran melayaniku, Zahm melayani Roderick, dan Monika melayani Philine? Rosina, aku juga ingin Kamu hadir dan memainkan musik untuk kami.”

"Dimengerti."

Setelah mendengar saranku, Rosina dan pelayan gerejaku langsung setuju untuk datang.

_______________

"Jadi, kita semua akan makan bersama," kataku.

Itu adalah hari perjalanan kami ke restoran Italia, jadi Fran dan yang lain harus pergi lebih awal untuk melakukan persiapan. Setelah mereka berangkat, aku mengunci ruangan Uskup Agung dan pindah ke ruangan Pendeta Agung, di mana aku sekarang berada membantu pekerjaannya sambil menunggu bersama ksatria pengawalku.

"Mengapa pengikutmu datang sebagai tamu?" tanya Ferdinand. "Apa ada gunanya membuat mereka bergabung denganmu?"

Well, aku tidak 'meminta' mereka untuk bergabung denganku; mereka meminta untuk datang atas kemauan mereka sendiri. Aku pikir ini akan menjadi cara yang baik untuk menghargai jerih payah mereka selama ini. Restoran juga akan mendapat manfaat dari menjamu banyak pelanggan bangsawan, dan kehadiran pengikutku akan menambah keuntungan. Meski, tentu saja, hari ini aku yang akan membayar semuanya.”

Karena ini adalah hadiah perpisahan, aku juga mentraktir Ferdinand.

Ferdinand memperlihatkan cemberut yang sangat terganggu padaku. "Semua? Aku lebih mengharapkan siswa tidak membayar makananku.”

“Aku yang mengundangmu, dan ini adalah hadiah perpisahan, jadi wajar jika aku membayarnya. Fakta bahwa pengikutku juga akan berada di sana hanyalah kebetulan, karena mereka selalu bekerja sangat keras. Kamulah tamu utama malam ini, Ferdinand.”

Kereta kami tiba saat kami bicara. Damuel dan Angelica berkendara bersama Ferdinand dan aku, sementara para pengikutku yang lain membawa kereta mereka sendiri dari kastil atau Area Bangsawan. Philine dan Roderick juga datang dari kastil, atas permintaanku.

_______________

“Kami merasa terhormat berkesempatan menjamu kalian,” kata Freida ketika kami tiba, berlutut di samping beberapa pelayan restoran.

Kami bertukar salam biasa dan kemudian masuk ke dalam, di mana kami disambut dengan aroma consommé yang sangat kuat, sangat kental sehingga kami hampir bisa merasakannya. Aromanya saja sudah cukup untuk meyakinkan kami bahwa hidangan itu dibuat dengan sempurna. Aku juga bisa mendengar musik yang datang dari ruang makan, menandakan bahwa Rosina sudah berada di sini.

Freida tersenyum sambil menuntun kami menyusuri lorong.”Semua sudah tiba. Ini pertama kalinya kami menjamu bangsawan sebanyak ini, jadi harus saya akui, situasi cukup tegang.”

"Maafkan aku karena meminta sesuatu yang sangat tidak masuk akal," jawabku. ”Sayangnya, ini satu-satunya kesempatan kami untuk melakukan ini.”

Panen musim gugur baru saja selesai, dan bahan-bahan sekarang tersedia banyak di pasar melebihi musim-musim lain tahun ini. Ternak yang telah menjadi gemuk untuk persiapan musim dingin juga mulai disembelih dan dibuat menjadi daging untuk bulan-bulan musim dingin. Dibanding musim semi, ketika bahan-bahan sulit didapat karena badai salju baru-baru ini, dan musim panas, ketika restoran dibanjiri pelanggan, ini waktu terbaik untuk membawa sekelompok bangsawan.

“Belum lagi, menyuruh pengikutku mampir sendiri hanya akan merepotkan pelangganmu yang lain, bukan?” Aku bertanya. Kebanyakan rakyat jelata tidak ingin makan di dekat bangsawan. Itu bahkan tidak bisa dipandang sebagai kesempatan untuk menjalin koneksi, karena mereka sebenarnya tidak diizinkan untuk berbicara. Mustahil mereka akan bisa makan dengan lahap sambil terlalu gugup untuk menyebabkan masalah, itulah sebabnya memesan seluruh restoran dan menyelesaikan masalah kami sekaligus adalah pendekatan terbaik.

Saya sangat berterima kasih atas pertimbangan anda, Lady Rozemyne,” jawab Freida. ”Anda tempo hari menyebutkan bahwa anda sangat ingin menikmati masakan Leise, ya? Dia telah berusaha untuk memenuhi harapan anda.”

Semua orang tersenyum ketika kami tiba di ruang makan; makanan lezat sudah cukup untuk membuat siapa pun dalam suasana hati yang baik. Aku berharap Ferdinand akan berbagi dalam kegembiraan sebelum berangkat ke Ahrensbach.

"Silahkan, Lady Rozemyne."

Fran menarikkan kursi. Dia mengenakan pakaian yang disiapkan khusus untuk hari ini, dan aku bisa tahu dari raut wajahnya bahwa dia sama bersemangatnya dengan orang-orang lain.

Aku duduk, lalu menyimak Freida menelusuri menu kami. Eckhart berdiri di belakang Ferdinand sebagai ksatria pengawalnya, sementara Damuel berdiri di belakangku. Mereka akan makan di giliran kedua, setelah Justus dan Angelica selesai makan.

Setelah menyelesaikan penjelasan, Freida pergi—tapi tidak sebelum menawarkan kami dengan mengatakan ”Silakan nikmati.” Berbagai pelayan berdatangan menggantikannya, semua mendorong troli dengan penutup makanan. Fran membawakan piringku, kemudian Ferdinand—tamu utama kami malam itu—diberikan piringnya oleh pelayannya. Semua orang duduk dalam urutan status, yang juga merupakan urutan di mana mereka dilayani.

Hidangan pertama yang dibawakan adalah ham carpaccio, disajikan dengan sayuran mirip lobak yang disebut zelbe. Baik ham maupun zelbe diiris tipis dan disusun di atas piring membentuk lingkaran seperti bunga yang sedang mekar. Di tengahnya ada gunung kecil daun zelbe rebus, yang menambahkan cipratan hijau yang sangat indah. Hal-hal yang ditaburkan di atasnya kemungkinan adalah rigar, bawang putih tiruan, tetapi digoreng renyah.

Menghias carpaccio yang tampak lezat adalah beberapa saus yang tampak sama lezatnya, digambar di piring dengan lengkungan lembut. Mereka tidak hanya memakai garam dan jus jeruk yang dicampur dengan minyak sayur, sesuai instruksiku sebelumnya, tetapi juga mehrens cincang dan beberapa rempah.

Aku mengambil gigitan pertama, sebagian untuk menunjukkan bahwa makanan itu tidak beracun.

Rasa asin ham kering awetan bercampur dengan kesegaran zelbe, membuatku ingin makan lebih banyak. Banyak pemikiran telah masuk ke dalam rasa dimulut juga, karena rigar yang renyah memberi kontras yang sangat baik dengan kelembutan hidangan lain.

“Koki itu pasti menghabiskan waktu yang sangat lama untuk ini. Sausnya sangat berbeda dengan yang kubuat sendiri,” kata Ferdinand. Dia mengambil beberapa saus dengan garpu sebelum membawanya ke mulut.

“Leise berdedikasi untuk meningkatkan keahliannya,” jawabku. ”Dia seperti kamu ketika kamu berusaha untuk membuat alat sihir yang lebih baik.”

Semua orang tampak menikmati dengan baik. Aku bisa mendengar suara-suara ceria datang dari dekat Philine, meskipun dia duduk sangat jauh sehingga aku tidak tahu apa yang mereka katakan.

Hidangan kami berikutnya adalah consommé yang sangat Ferdinand sukai. Membuatnya membutuhkan proses yang panjang dan rumit sehingga kesempatan untuk memakannya jarang datang. Ferdinand untuk sesaat mengagumi warnanya, kemudian mengambil sendok pertamanya.

"Apakah itu selezat biasanya?" Aku bertanya.

"Hebat. Aku ingat kejutan yang aku rasakan saat pertama kali mencobanya,” jawab Ferdinand, kemudian memejamkan mata untuk lebih menikmati rasanya. Aku tidak ingin mengganggunya, jadi aku mencari pendapat para bangsawan terdekat.

“Bagaimana dengan double consommé?” tanyaku kepada mereka.

“Sup normalmu cukup enak, tapi ini benar-benar mengejutkan. Tak habis pikir ada sup semacam ini...” jawab Brunhilde.

Leonore mengangguk dengan sungguh-sungguh. ”Warnanya sangat gelap, dan meski tampak seolah-olah tidak ada substansi, rasanya lebih dalam dari sup yang pernah aku makan sebelumnya. Hidangan ini adalah misteri yang membingungkan, tetapi aku dapat mengatakan dengan pasti bahwa ini sangat lezat.”

“Ada banyak sekali hal-hal hebat yang dipadatkan ke dalam wadah kecil ini. Dalam hal itu, consommé ini sama seperti Kamu, Lady Rozemyne,” tambah Hartmut, tersenyum menawan padaku. Aku dapat menyimpulkan bahwa dia senang dengan sup itu, tetapi aku tidak mengerti apa yang dia maksud—aku juga tidak benar-benar ingin tau.

Berikutnya adalah lasagna yang baru dipanggang. Itu pasti baru dikeluarkan dari oven, karena keju masih menggelegak dan bergerak. Itu sudah diiris, dan Fran memilih sepotong persegi kecil untukku.

Di satu sisi, lasagna mengingatkanku pada mille crepes—lapisan demi lapisan pasta yang diisi dengan saus daging dan saus putih. Isinya praktis tumpah, dan tidak peduli seberapa keras Fran berjuang, untaian keju meleleh menempel di peralatan makan yang dia pakai untuk menyajikanya.

"Ini sangat panas, jadi berhati-hatilah jangan sampai mulutmu terbakar," kataku.

Tampaknya peringatanku terlambat, karena Roderick sudah meneguk air. Judithe tidak bisa menahan tawa, dan dia dengan sangat hati-hati menunggu gigitan pertamanya dingin sebelum memasukkannya ke dalam mulutnya. Dia tidak begitu terkendali dengan yang kedua, bagaimanapun, dan berteriak-teriak sendiri beberapa saat kemudian. Tak lama kemudian, baik Roderick maupun Judithe tertawa bersama.

“Ini jelas santapan yang menyenangkan,” kata Ferdinand.

“Bukankah makanan terasa lebih enak jika dinikmati bersama teman baik?”

“Bagiku, makanan selalu menjadi kejahatan yang diperlukan—alat untuk bertahan hidup dan tidak lebih.”

Ferdinand kemudian menceritakan pengalamannya semasa kecil. Rupanya, Veronica akan mengutak-atik makanannya setiap kali ayahnya tidak makan—baik dengan mencampurkannya dengan racun yang bekerja lambat atau mengubah bahan-bahannya secara halus sehingga terlihat sama akan tetapi rasanya tidak enak. Akibatnya makan di kastil menjadi satu demi satu peristiwa menegangkan, dengan hidupnya selalu menjadi pertaruhan.

“Aku cukup suka sarapan dan makan siang, tapi itu hanya karena aku bisa makan sendiri,” Ferdinand melanjutkan. ”Aku sendiri tidak pernah menikmati makanannya.”

“Masa kecilmu terlalu kejam. Aku akan menghancurkan Lady Veronica jika dia mencoba hal semacam itu di dekatku.”

"Bodoh. Seandainya Kamu banyak membantunya ketika dia berkuasa, hasilnya akan sangat berlawanan. Istri pertama archduke tidak bisa dianggap enteng.”

Ferdinand menatapku seolah aku bodoh, tapi aku tidak akan mundur. ”Tidak ada hubungannya dengan keamananku; Aku akan bersiap untuk menjatuhkannya bersamaku. Aku mungkin mati, tentu saja, tetapi dia juga akan mati.”

"Kurasa kita berpikiran sama," kata Eckhart.

"Tak habis pikir Kau akan berbagi pola pikir yang berbahaya semacam itu... Aku senang kalian berdua tidak bertemu sampai setelah wanita itu digulingkan," kata Ferdinand, menyadari bahwa Eckhart dan aku dipotong dari kain berbahaya yang sama.

Cornelius mengambil kesempatan untuk mengungkapkan simpatinya kepada Ferdinand... hanya untuk menerima kabar sangat mengejutkan sebagai tanggapan.

“Apakah kamu tidak menyadari bahwa ini adalah masalahmu juga, Cornelius? Begitu aku pergi, tugas menahan Rozemyne, Hartmut, dan bahkan Clarissa dari Dunkelfelger menjadi tanggung jawabmu.”

Kumohon jangan tanyakan hal yang mustahil dariku.”

Tepat ketika Cornelius meletakkan kepala di tangannya, seorang pelayan tiba dengan hidangan utama hari ini: irisan daging sapi yang telah dilapisi tepung roti dengan remah roti halus yang dicampur keju, dan dimasak dengan mentega sampai renyah, membuatnya berkilau seperti emas.

Aku sudah hampir kenyang, jadi Fran hanya memberikan porsi kecil untukku. Aku memeras jus zine di atas irisan dagingku, lalu mencelupkan suapan pertamaku ke dalam saus spesial Leise yang menghiasi piring.

“Zine menambah ketajaman tertentu pada rasa yang sudah kaya,” kata Ferdinand. Tampaknya dia lebih suka potongan dagingnya dengan zine, sementara pengikutku yang masih tumbuh lebih menyukai potongan yang dilapisi saus.

“Bagaimana saus ini dibuat?” Lieseleta bertanya, menatapnya dengan ekspresi yang benar-benar serius. ”Aku belum pernah mencicipi yang seperti ini sebelumnya.”

Judithe mengangguk setuju, mengatakan bahwa dia ingin berbagi dengan keluarganya, tetapi koki keluarganya tidak akan pernah bisa melakukannya. Ngomong-ngomong, aku juga lebih suka rasa zine, meskipun aku akan lebih senang jika kita bisa menambahkan saus ponzu dengan parutan daikon.

Setelah semua orang makan hidangan utama, para pengawal bertukar posisi.

Angelica dan Justus masuk, sementara Eckhart dan Damuel pergi untuk makan. ”Kau tampak puas, Angelica. Apa makanannya sesuai dengan seleramu?”

"Ya. Makanan penutupnya sangat lezat,” katanya, yang mengirimkan gelombang kegembiraan ke semua orang di ruangan itu. Kami akan menikmati Mont Blanc, dengan krim yang dibuat dengan tanieh yang mirip dengan chestnut.

Mata gelap Cornelius berbinar ketika dia melihat hidangan itu. ”Sudah lama aku tidak makan tanieh,” katanya. ”Ibu tidak pernah senang ketika aku memesannya di rumah.”

Beberapa tahun yang lalu, aku telah memberi Cornelius resep krim tanieh sebagai hadiah atas pekerjaannya di Skuadron Peningkatan Angelica. Dia sangat menyukai krim itu sehingga dia memesan tanieh sebanyak mungkin saat sedang musimnyasangat banyak sampai-sampai Elvira akhirnya memarahinya.

Di hari ketiga berturut-turut aku memesan krim, Ibu menegurku,” ungkapnya. ”Dia mengatakan para koki berjuang dengan betapa memakan waktu untuk membuatnya, dan dia tidak ingin memakan sesuatu yang sama setiap harinya.”

Sepertinya Cornelius adalah tipe pria yang ingin makan makanan favoritnya setiap kali makan. Kami sudah saling kenal untuk waktu yang sangat lama sekarang, jadi aku terkejut masih belajar hal-hal baru tentangnya.

“Krim Tanieh tidak terlalu manis, jadi aku membayangkan pria lebih cenderung menikmatinya” batinku.

"Benar. Tapi apakah itu tidak tampak kurang bagi para wanita?” tanya Ferdinand, menatap Philine dan Judithe secara khusus. Bahkan dengan kue pon, mereka berdua lebih menyukai pilihan madu yang lebih manis, jadi mereka tampaknya tidak terlalu puas dengan rasa Mont Blanc.

“Jangan khawatir—Leise sudah bersiap untuk situasi ini,” kataku. Dan tepat, makanan penutup lain dibawa masuk: pai rafel.

Rafel adalah buah yang terasa seperti persilangan antara apel dan pir yang lebih lembut yang tumbuh di Eropa. Beberapa kudapan berbahan dasar adonan sudah menggunakan rafel sebagai hiasan di atasnya, tetapi resepku mengusulkan untuk memasaknya terlebih dahulu dengan mentega dan gula.

"Ini cukup manis, Ferdinand, jadi aku sarankan Kamu mengambil hanya sebagian percobaan."

Dia dipersilakan untuk mengambil lebih banyak, tentu saja, tetapi setelah suapan pertamanya, dia sependapat bahwa itu terlalu manis untuknya. ”Satu gigitan itu sudah cukup bagiku, kurasa.” Dia tetap memuji rasanya.

Ternyata, pai rafel paling populer untuk Lieseleta. Sulit untuk mengatakannya, karena dia makan porsinya dengan sangat pelan, tetapi dia akhirnya meminta tambah tidak hanya sekali, tetapi dua kali.

Post a Comment